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ふらのやまもと農園

北海道の富良野にあるやまもと農園さんは東野シェフお気に入りの農家さん。

毎年シーズンになるととんでもなく美味しい野菜を直送して下さり、強い味方です。

農園サユールイトシロ

標高700m、冬には2mを超える積雪があるこの過酷な環境が、大変おいしい野菜を育てます。無肥料無農薬で年間に約25品目/40品種以上の野菜を育てています。

 

ジビエ ITAYA

郡上鹿や野生の猪、ウリボウなど岐阜の野生獣を届けてくれる猟師さん。


花井屋酒店

フランスワインを中心にお世話になっている花井屋酒店さん。オールドビンテージも完璧な保存状態。非常に信頼ができます。

水谷酒店

ニューワールドからヨーロッパまで幅広く個性的なワインが豊富で、仕入れに行くとついつい長話から海釣りの話へ・・・。アグレッシブで愉快な水谷さんはとても魅力的。

酒のひろせ

日本酒も素晴らしい品ぞろえ。ヨーロッパはもちろんニューワールドの逸脱した品を提供して下さる、素晴らしいい酒屋さん。